Хек, рыба мясо которой «до краёв» наполнена полезными веществами: кальций, фосфор, железо, цинк, йод; витамины PP, B, A, E и C, а также легкоусвояемые белки. Хек — постная рыба, но в нём содержится достаточно много полезной кислоты омега-3. Весьма привлекателен в кулинарии, потому что в нём очень мало костей (хребет), которые к тому же очень легко вынимаются.
Хек полезен для щитовидной железы, кожи и слизистых оболочек, нервной и пищеварительной системы, он отлично регулирует сахар в крови и является антиоксидантом. Ученые советуют хотя бы в минимальном количестве регулярно употреблять в пищу хека — даже небольшие порции этой рыбы вполне удовлетворяют наш организм необходимой для здоровья нормой жирной кислотой омега-3.
Пока не было вопросов.